Совет эксперта

Пять правил современной кухни

Какой должна быть кухня в 2018 году
35 071

При ремонте квартиры особое внимание следует уделить обустройству кухни. Иначе на столешнице будут стоять лишние вещи, а фасады постоянно будут в пятнах. Важно сразу продумать зонирование и освещение, выбрать тот оттенок стен, что точно не надоест через полгода. Тогда и кухня прослужит дольше, и готовка на ней превратится в удовольствие.

Я работаю руководителем проектного отдела в студии дизайна, поэтому часто планирую кухни, ориентируясь на последние тенденции и правила. С ними помещение не устареет и через 10 лет, останется таким же комфортным, удобным и чистым. Расскажу про пять базовых правил современной кухни.

Расположить мебель так, чтобы все было под рукой

Правило 1 —  «золотой треугольник»

На каждой кухне должны быть зона хранения, мойка и рабочая поверхность. Их стоит располагать так, чтобы между ними было удобно перемещаться. Для этих целей придумано правило «кухонный треугольник».

Сначала надо взять продукты, потом их помыть и нарезать, а затем — отправить в кастрюлю. Это значит, что холодильник и системы хранения должны быть недалеко от мойки, а рабочая поверхность — рядом с плитой или духовкой. Иначе придется долго носить между ними тяжелые тарелки и кастрюли.

Перемещение по кухне должно быть плавным и постепенным. Это экономит время и силы.

Слева и справа от мойки расположены рабочие зоны, а еще дальше — плита и духовка. Помыл, нарезал, замешал, поставил готовиться — и никаких лишних движений
Слева и справа от мойки расположены рабочие зоны, а еще дальше — плита и духовка. Помыл, нарезал, замешал, поставил готовиться — и никаких лишних движений
На кухне нужно сразу предусмотреть очередность работы в каждой зоне

Создать несколько сценариев освещения

Правило 2 — сдержанные цвета и разная подсветка

Яркие цвета, например красный или салатовый, стоит выбирать, только если это действительно любимый цвет. Иначе он надоест через несколько лет, и придется менять или перекрашивать кухню, либо терпеть надоевший цвет до следующего ремонта.

Для фасадов советую выбирать сдержанные цвета — белый, бежевый, коричневый. Они «живут» дольше, а яркие акценты можно создать при помощи штор, картин, текстиля.

На небольшой кухне лучше комбинировать темные и более светлые оттенки одного цвета. Советую также добавить глянцевую поверхность, но лучше светлых, а не темных оттенков. Иначе придется постоянно вытирать отпечатки пальцев и следы от капель.

Дополнительную глубину придаст подсветка над рабочей поверхностью и освещение над шкафами. Отдельным освещением стоит выделить обеденную группу, тогда можно создать уютное настроение во время ужина с семьей, включив только лампу над столом.

Освещение особенно важно на этапе ремонта, ведь необходимо тянуть провода.

Один источник света в центре потолка — это скучно. Стоит добавить подсветку стола и рабочей зоны
Один источник света в центре потолка — это скучно. Стоит добавить подсветку стола и рабочей зоны
Освещение должно быть вариабельным и функциональным

Продумать, где что будет лежать

Правило 3 — системы хранения

Чтобы приготовить и подать на стол даже такое простое блюдо, как яичница, нужны сковорода, яйца, соль, перец, травы, нож, тарелки и вилки. Для более сложных рецептов понадобится гораздо больше ингредиентов и приспособлений. Поэтому нужно продумать размещение всего, чтобы было легко доставать и убирать на место.

Не эстетично выглядит сложенная друг на друга посуда, и крупы в магазинных пакетах. Лучше купить симпатичные баночки для сыпучих продуктов и отказаться от тарелок из разных наборов.

Советую выделить отдельные ящики или полки для бакалеи, кастрюль, бьющейся посуды — лучше, если это будут выдвижные модули. В полках стоит использовать разделители, специальные держатели для бутылок, крышек, специй, внутренние дверные крючки и тому подобное.

Если не продумать хранение на кухне, готовка превратится в хаос

Установить современную технику

Правило 4 — техническое оснащение

Современную кухню можно смело превратить в настоящий технопарк при помощи бытовых приборов. Сразу стоит сказать нет технике с устаревшим дизайном, а также электроприборам, не сочетающимся друг с другом и с самой кухней. Все должно стремиться к гармонии, даже тостер и чайник.

Посудомоечную машину, духовой шкаф, кофе-машину сегодня встраивают в одну колонну. Приборы поменьше располагают в шкафах, но не убирают далеко. Они должны быть легко доступны. На столешнице оставляют самые часто используемые предметы техники — тостер, гриль, соковыжималку.

При планировке кухни важно учесть, чтобы стиральная и посудомоечная машины располагались ближе к мойке. Это необходимо для надежной работы систем водоотведения.

Один из трендов сегодня — располагать всю технику рядом друг с другом
Один из трендов сегодня — располагать всю технику рядом друг с другом
Современной кухне — современную технику

Добавить уюта

Правило 5 — гармония аксессуаров и текстиля

Текстиль и аксессуары сделают кухню более уютной. Рекомендую подбирать цвета и фактуры с особой щепетильностью. Например, для приближенного к деревенскому стилю подойдет лен, а для классической кухни лучше выбрать хлопок.

Если кухонный гарнитур сдержанный, шторы и чехлы на стульях стоит выделять, тем самым сместив акцент на них.

Важно тщательно подбирать ручки фасадов, полочки и контейнеры для специй, перекладины и петли для лопаточек и поварских ложек — они должны сочетаться друг с другом и отвечать общему характеру кухни.

Дополнительный акцент привнесут растения. У мойки можно поставить цветок в кашпо, а на одной из свободных стен можно устроить вертикальное озеленение. Для этого растения высаживают в специальные короба, что экономит пространство и выглядит весьма стильно. Можно даже устроить грядку-панно с пряными душистыми травами на кухонной стене и во время обеда отщипнуть травку со своего мини-огорода.

И надо сказать нет кухонным полотенцам, которые ни по расцветке, ни по тону не подходят к общему стилевому решению кухни. Помните об общей картине, целостности. В этом и есть залог стиля и вкуса.

Друзьям это тоже будет интересно

35 071
Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.
Поделитесь своим мнением
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Расскажите читателям
о своём опыте
Стать автором Журнала Маркета

Почитать еще

Получайте самые интересные статьи по почте
Мы присылаем их не чаще раза в неделю
Нажимая «Подписаться», я соглашаюсь получать рекламные и иные маркетинговые сообщения
от ООО «Яндекс.Маркет» на условиях Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения.